Panoramica:
Le rape sono un raccolto versatile. Come le barbabietole, possono essere coltivate per verdure o per il bulbo. Crescono abbastanza rapidamente, maturando in circa 2 mesi, quindi puoi ottenere più di un raccolto in una stagione. Tuttavia, i bulbi si adattano meglio quando fa freddo, intorno ai 60 F., quindi sono favoriti i raccolti di primavera e autunno.
Abbiamo più familiarità con le rape delle dimensioni di una pallina da tennis bianche e viola comunemente vendute, ma esiste una grande varietà, tra cui piccole e tenere rape piccole come un ravanello. Le rape appartengono alla famiglia delle Brassicaceae o della senape e le loro cime verdi hanno un sapore simile alle senape. Sono stati coltivati per secoli.
Descrizione:
Le rape hanno foglie di senape e i loro bulbi sono generalmente bianchi o gialli. La parte del bulbo che sporge dal terreno ed è esposta alla luce solare cambierà colore in viola o verde.
- Foglie : le foglie sono di colore verde chiaro e leggermente pelose. Crescono in un ovale allungato, con bordi dentati o ondulati.
- Fiori : i fiori sono piccoli e gialli. Come con altre piante di Brassica, i 4 petali formano una croce, motivo per cui vengono anche chiamati verdure crocifere.
Nome botanico:
Brassica rapa
Nome comune:
Rape
Esposizione:
Sole pieno all'ombra parziale.
Zone di resistenza USDA:
Le rape sono biennali coltivate come coltura annuale. Potrebbero andare a seminare nel loro primo anno se fossero stati piantati all'inizio della primavera.
Dimensione della pianta matura:
12-18 "(h) x 6 - 8" (w)
Quando raccogliere:
Le cime di rapa possono essere raccolte in qualsiasi momento dopo aver raggiunto i 4 pollici di altezza. Se non danneggi la parte superiore della lampadina, i verdi continueranno a ricrescere. I bulbi sono i migliori quando sono piccoli e teneri, con un diametro di circa 2-3 pollici. Le rape più vecchie possono diventare dure o spinose. Le rape piantate in autunno possono essere lasciate nel terreno e raccolte in inverno, poiché non stanno più attivamente crescendo. Uno strato di pacciame aiuterà a prevenire il congelamento e il freddo ne addolcirà il sapore.
Cucinare con le rape:
Le rape tenere e nuove possono essere consumate crude. Hanno un po 'di sapore maturo di rapa, ma leggermente temperato. Puoi tritarli in insalate o incunearli per il crudite.
Le rape più grandi possono essere cotte o utilizzate negli stufati, ma come la maggior parte degli ortaggi a radice, sono fantastici arrostiti. Le rape più vecchie e più legnose possono ancora essere usate per schiacciare o per zuppe e stufati.
Se hai intenzione di conservare le tue rape, rimuovi prima le foglie, altrimenti le foglie continueranno a trarre energia e sostanze nutritive dai bulbi. Usa i verdi al più presto. Le lampadine possono essere conservate in frigorifero o in qualsiasi luogo fresco e buio, per mesi.
Varietà suggerite:
- Alltop : allevato per i suoi verdi. Crescita rapida e ri-erogazione rapida dopo il raccolto. (35 giorni)
- Pallina d'oro Piccoli bulbi gialli dolci con un leggero sapore di mandorla. (60 giorni)
- Purple Top White Globe - La varietà più popolare perché cresce così bene. (55 giorni)
- Scarlet Queen : rosso brillante all'esterno, bianco all'interno. Pithy lento a girare (45 giorni)
- Shogoin : coltivato per i suoi verdi ampi e delicati, ma anche il bulbo è buono. (45 giorni)
- Tokyo Cross - Vincitore AAS. Molto uniforme, a crescita rapida e lenta a virare. (35 giorni)
Suggerimenti per la crescita:
Terreno: Le rape preferiscono un pH del terreno leggermente acido nell'intervallo da 6, 0 a 6, 5. Una buona fertilità del terreno li aiuterà a crescere rapidamente e assicurarsi che il terreno sia ben drenante, quindi i bulbi non marciscono.
Piantagione: le rape crescono meglio quando fa freddo e vengono seminate direttamente in giardino all'inizio della primavera o in autunno, circa 70 giorni prima della prima data di gelo. Pianta semi profondi circa mezzo pollice.
Quando le piante sono alte 3 - 4 pollici, diluiscili a 2 - 4 pollici di distanza. Puoi usare le piante diluite come verdi.
Per un raccolto prolungato, pianta di successione ogni 10 - 14 giorni.
Manutenzione:
Almeno un pollice di acqua alla settimana è vitale per un buon sviluppo delle radici. Le rape devono crescere rapidamente e l'acqua normale, insieme a un terreno ricco, li aiuteranno a farlo.
Dal momento che crescono così rapidamente, non dovresti concimare le tue piante. Assicurati solo che il terreno contenga molta materia organica prima di piantare.
Parassiti e problemi:
Malattie: le rape sono inclini a tutti i soliti problemi associati alla coltivazione delle Brassiche, tra cui antracnosio, clubroot, macchia fogliare, crosta, virus del mosaico della rapa, marciume della rizoctonia, nodo radicale e ruggine bianca. Il modo migliore per prevenire queste malattie è evitare di piantare qualsiasi Brassica nello stesso punto per più di 2 anni consecutivi. Per i clubroot, si consiglia di attendere 6 anni per far crescere Brassicas nella stessa area.
Insetti: i parassiti degli insetti includono: afidi di rapa e scarafaggi delle pulci, che danneggiano le verdure. Le copertine delle file possono essere utilizzate per tenerle lontane dalle foglie. Le larve e i filari di radice causano più problemi perché danneggiano le lampadine.