Forse hai allevato galline ovaiole per la tua famiglia e volevi espanderti, o forse stai ricominciando da capo con un nuovo gregge e sai già che vuoi entrare nel business della vendita di uova. In ogni caso, allevare polli che producono uova fresche di fattoria può essere un'impresa divertente e redditizia. Ci sono solo alcune cose da considerare quando si avvia la propria attività nel settore delle uova che garantirà il successo.
Conosci il tuo mercato
Dovrai assicurarti che esista un mercato di uova nostrane nella tua zona. E vorrai vedere quali sono i prezzi che gli altri stanno comandando per dozzina. Quando guardi le altre offerte locali di uova, considera: i polli vengono nutriti con alimenti biologici? Sono "al pascolo", dove trascorrono tutto il giorno fuori sull'erba, mangiando insetti e le punte crescenti di piante e mangime per polli?
Ti consigliamo di determinare dove venderai le tue uova. Molti stati hanno eccezioni per gli agricoltori che vendono uova su piccola scala. Ma se vuoi andare oltre, potrebbe essere necessario creare un impianto di lavaggio delle uova ispezionato dall'USDA. Se cerchi localmente, quanto fatturato ha la tua cooperativa alimentare locale o il tuo negozio di alimentari per le uova? Molti posti non possono fare scorta di buone uova locali, ma in alcune città o aree rurali potrebbe esserci un eccesso di offerta.
Conoscere le leggi
Come accennato in precedenza, a seconda delle leggi statali e locali, potrebbe essere necessario creare strutture speciali per pulire le uova. È possibile che sia consentito o vietato il riciclaggio di cartoni per uova di altre società per imballare le uova. Se metti la parola "biologico" sulle tue uova, probabilmente dovrai soddisfare gli standard biologici, che possono richiedere molto tempo e denaro.
Il tuo agente di estensione della contea è un buon punto di partenza per scoprire quali leggi locali e federali possono essere applicate alla tua attività di vendita di uova.
Scrivi un piano aziendale
Il secondo passo dopo aver conosciuto il tuo mercato è quello di formalizzare il tuo piano di marketing scrivendo un business plan. Un piano aziendale per le piccole aziende agricole non solo identificherà il tuo mercato di riferimento, ma esaminerà anche come potresti far crescere la tua attività lungo la strada, a quale prezzo impostare le uova, quali costi contribuiscono alla produzione delle uova e quali profitti puoi spero di generare.
Decidi quanti pulcini vuoi
Con il tuo business plan in atto, puoi lavorare all'indietro dal numero di uova che prevedi di vendere ogni settimana, a quanti pulcini devi raggiungere per raggiungere questo obiettivo. Immagina che durante l'apice, una gallina ovaiola produrrà in media da tre a cinque uova a settimana. Se hai intenzione di vendere 10 dozzine di uova alla settimana o 120 uova, puoi fare i conti con la matematica per determinare che 25 o 30 pulcini saranno un buon numero per cominciare.
Assicurati di aver fatto il duro lavoro e di avere un mercato in grado di supportare il numero di pulcini che stai ricevendo per il tuo gregge.
Puoi anche capire i prezzi. Quali sono le tue spese mensili per i feed e altri costi? Dividilo per il numero di dozzine di uova che prevedi di vendere e assicurati di caricare molto al di sopra del punto di pareggio. Tuttavia, potresti dover distribuire l'investimento per la costruzione di un pollaio o la costruzione di recinzioni per diversi anni, quindi non calcolare l'investimento iniziale quando si imposta il prezzo.
Alza i tuoi pulcini
Assicurati di scegliere i tuoi pulcini, stai selezionando una razza molto produttiva nel reparto di deposizione delle uova e che è anche abbastanza resistente per sopravvivere nel tuo clima. Se sei al nord, ti consigliamo di integrare con la luce in inverno, in modo che le tue galline producano uova tutto l'anno.
Allevare galline ovaiole al pascolo può rendere le uova migliori e i clienti più esigenti ora sanno la differenza. Tuorli d'arancia ricchi e profondi che esplodono di sapore sono ciò che molti si aspettano ora - e ciò che dovresti facilmente ottenere dalle galline con accesso a larve, erbe e la capacità di vagare su diversi acri per trovare i pasti più gustosi. Oltre al pascolo, ti consigliamo di fornire alimenti di alta qualità e possibilmente calcio aggiuntivo per gusci forti. È inoltre possibile integrare con scarti di cibo e giardino.
Raccogli e pulisci le uova
Il modo in cui raccogli e pulisci le uova è estremamente importante quando le vendi ad altri. Assicurati di sapere come pulire correttamente le uova in modo da ridurre al minimo il rischio di avvelenamento da salmonella.
Confezione e vendita di uova
Una volta raccolti, è il momento di confezionare e vendere le tue uova. Considera il tuo piano aziendale quando pensi a come confezionare le uova. Una bella etichetta con un logo grafico può fare molto per vendere le tue uova su un altro marchio locale. Assicurati di seguire tutti i requisiti delle leggi locali e statali quando imballi e vendi uova.
Rivalutare e rivalutare
Con qualsiasi attività commerciale, la valutazione continua e la valutazione del successo dell'azienda sono fondamentali. Se le cose non vanno bene con il tuo business delle uova, potrebbe essere il momento di rivalutarle: i mercati, la tua infrastruttura (gabbia e recinzione) e anche se continuare a vendere uova è la scelta giusta per te. Non aver paura di rivalutare la tua azienda di uova di tanto in tanto per assicurarti che funzioni bene per la tua piccola fattoria.