Erbe profumate al limone

Non tutti i giardinieri possono coltivare un albero di limone, ma tutti possono avere profumo e sapore di limone nel loro giardino piantando alcune erbe profumate al limone. È incredibile quanto queste piante imitino l'essenza dei limoni. Sono tutti relativamente facili da coltivare e da coltivare e le foglie, la parte più saporita di queste piante, possono essere raccolte e utilizzate in quasi tutti i piatti culinari che prepari nella tua cucina: tè, frutti di mare, pesto, dessert .. Anche se non pensi che cucinerai con queste erbe profumate al limone, è meraviglioso solo avere il profumo fresco del limone quando lavori nel giardino delle erbe.

• Melissa ( Melissa officinalis )
• La melissa ha un intenso profumo di limone, ma il sapore è sorprendentemente più dolce di quanto il profumo ti porti ad aspettarti. È facilmente adattabile e può rapidamente diventare un fastidio nel giardino, diffondendosi sottoterra dai rizomi. È necessario un assottigliamento frequente per tenerlo sotto controllo. Altrimenti coltiva la melissa in un contenitore: il terreno ben drenante e un sacco di sole dovrebbero far crescere bene le tue piante. Non ho mai visto un parassita infastidirlo. La raccolta frequente comporterà piante più pesanti. Le pannocchie di fiori bianchi sono particolarmente apprezzate dalle api.
  Le foglie di melissa vengono spesso utilizzate per aromatizzare e decorare i sorbetti. Sono anche un bel accento con piatti di frutta e verdura. C'è anche un cugino al lime con foglie variegate.
  C'è una forma variegata e una varietà al gusto di lime. Zone USDA: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).
• Limone Basilico ( Ocimum xcitriodorum )
• Un modo semplice per aggiungere profumo di limone al tuo orto è coltivare il basilico al limone. Il basilico al limone andrà bene ovunque cresca regolarmente il basilico. Puoi persino avviarlo dal seme. Le foglie tendono ad essere piccole e abbondanti, quindi è più facile semplicemente tagliare un po 'del gambo tenero insieme alle foglie.
  Basilici come pieno sole e annaffiature regolari. A loro non piace essere lasciati asciutti, soprattutto quando si stabiliscono. Più pizzichi e raccogli il tuo basilico, più ne avrai. Se la pianta ti precede e crea fiori, non preoccuparti. Anche i fiori di basilico sono saporiti e commestibili.
  I basilici al limone mantengono bene il loro sapore in cucina e funzionano benissimo nel pesto e in altri piatti con aglio / olio d'oliva. Zona USDA: annuale. 18-20 "(h) x 9-12" (w)
• Lemon Catmint ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
• Non credo che molti giardinieri di erbe coltivino catminte per i loro scopi culinari. Se hai gatti, sarai felice di sapere che di solito non sono affezionati alla menta gattata al limone. Catmint può essere una pianta disordinata, tentacolare, floppy, quindi non esitare a raccogliere e tagliare duro. La menta di limone è un po 'meglio comportata rispetto alle comuni catmints ornamentali. Questa erba profumata al limone cresce a circa 3 'di altezza e ha fiori d'inverno a metà estate.
  La menta di limone è meglio usata come tè. Zone USDA: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).
• Verbena al limone ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• Di tutte le erbe profumate al limone, la verbena al limone ha uno dei più veri profumi al limone. È una tenera perenne. In un clima tropicale, la verbena di limone può raggiungere facilmente 20 'o più. USDA Zone 8 può aspettarsi una piccola pianta arbustiva e se fai il giardinaggio dove si congela in inverno, coltiva la verbena del limone come annuale.
  La verbena di limone predilige il pieno sole e il terreno ben drenante, ma può utilizzare una protezione pomeridiana nei climi più caldi. Se lasciati cuocere al sole e al caldo intenso, le foglie si sbiancano e perdono un po 'di sapore. La verbena di limone può essere una delle ultime piante a riprendere a crescere in primavera, quindi sii paziente. Ha un'abitudine di crescita piuttosto disordinata, ma la raccolta frequente manterrà la pianta in forma.
  Le foglie di verbena di limone vengono utilizzate per il tè e per condire pollame, frutti di mare e piatti di verdure e persino dessert. Zone USDA: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)
• Lemon Grass ( Cymbopogon citratus )
• La citronella è l'erba profumata al limone che conferisce a tanti piatti tailandesi il loro sapore distinto. La citronella è una tenera perenne con steli bulbosi e foglie profumate al limone.
  La citronella è molto resistente alla siccità, una volta stabilita, e prospera in pieno sole. Sembra un'erba erbaccia, che cresce di circa 3 'di altezza. Può essere coltivato in contenitori, ma fa molto meglio quando le piante dirette.
  C'è un annuale a volte venduto come citronella, ma non ha dove il profumo e il sapore di Cymbopogon citratus. Zone USDA: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).
• Lemon Thyme ( Thymus x citriodorus )
• Il timo limone è facile da coltivare come ti aspetteresti da un timo. Il mio problema con la coltivazione di molti tipi di timo profumato è che tutti iniziano a somigliarsi a vicenda sia nel profumo che nell'aspetto. Ma mi piace il variegato timo al limone (Thymus citriodorus 'Variegata'). Ha foglie più consistenti con variegature dorate e verdi, che lo rendono anche un bell'ornamento ornamentale.
  Il timo è un'altra erba mediterranea che richiede solo luce solare e terreno ben drenante. I timi cresceranno sopra e attraverso la pietra e sono ancora in grado di trovare tutta l'acqua di cui hanno bisogno. Tendono a scomparire al centro, dopo alcuni anni, quindi è utile aggiungere nuove piantine regolarmente o provare a sradicare alcuni rametti.
  Il timo al limone è popolare per i tè, ma lo uso spesso quando cucino verdure e pesce. Zone USDA: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).