"Prendere il tè" è una tradizione quotidiana in alcune parti del mondo e un lusso decadente in altre. Comunque vedi il tè pomeridiano, non conosco nessuno che non ami l'opportunità di mettere da parte una vita frenetica per godersi una tazza di tè, bellissimi fiori, prelibatezze e una meravigliosa visita con gli amici.
Adoro un incontro spontaneo di due o tre amici davanti a una tazza di tisana e alcuni deliziosi panini al cetriolo. Ma con la popolarità del tè pomeridiano, molte sale da tè e ristoranti richiedono prenotazioni con settimane di anticipo, rendendo difficile la spontaneità.
Il tè pomeridiano viene tradizionalmente consumato tra le 15:00 e le 16:00. La tradizione britannica di servire tè con latte e zucchero è stata messa da parte e ora il tè normale, aromatizzato, il caffè o il tè freddo sono perfettamente accettabili. Le croste sono tagliate da fette di pane morbido per fare piccoli sandwich di salmone affumicato, cetriolo e burro, o insalata di uova e crescione. Le focaccine inglesi sono servite con burro, panna rappresa e marmellata di fragole. Il pasto leggero è finito con torte dolci, crostate, pasticcini e altri dolci.
Quando viene servito in un hotel o in un caffè, questo trattamento pomeridiano a volte viene chiamato High Tea, che dà un significato più elegante al pasto semplice.
Tuttavia, l'High Tea si riferisce davvero a un pasto leggero servito tra le 17:00 e le 18:00, spesso sostituendo una cena. Incluso nel menu sarebbero affettati, sandwich e torte.
La Guida divertente, Donna Pilato, ha alcune ricette e menu, consigli per preparare e servire una tazza di tè adeguata e alcune divertenti tradizioni del tè pomeridiano. Ha un bellissimo articolo su Hosting a Tea Party.
Quando sei pronto per pianificare una festa da tè, guarda le nostre belle impostazioni del tavolo da tè, raccogli i tuoi pezzi di tè e assembla un centrotavola rosa con l'aiuto del nostro tutorial passo-passo.
Il tavolo da tè di ogni persona sarà impostato in un modo diverso, riflettendo l'occasione e lo stile dei piatti che possiedi. Usa la tua porcellana e servi pezzi come ispirazione.
- Se hai la porcellana tinta unita senza alcuna decorazione, puoi scegliere tovaglioli e tovaglie tinta unita o fantasia. I tuoi colori possono essere delicati e femminili o audaci e contemporanei.
- Se hai la porcellana modellata, ti consigliamo di scegliere i colori che completano la tua porcellana. Lo schema dei piatti imposta il tono per l'impostazione. Se la porcellana è molto floreale, probabilmente le tue lenzuola dovranno essere di tinta unita. Se la porcellana ha un motivo geometrico, potresti essere in grado di trovare lenzuola che completano il motivo.
I nostri tavoli da tè traggono le loro combinazioni di colori e centrotavola dai piatti stessi. Uno dei motivi è il classico blu e bianco, uno è una porcellana inglese antica molto floreale, e il terzo è un motivo fruttato e floreale giallo allegro contemporaneo.
Una volta che hai visto i nostri tavoli da tè, esci dai tuoi piatti e vedi cosa puoi mettere insieme. Quindi invita alcuni amici, prepara una teiera e goditi il pomeriggio.
Ammira un tavolo da tè con la classica porcellana blu e bianca.
Usa una nuova porcellana colorata per la nostra tavola da tè al limone.
Porta la tua migliore porcellana per un tea party in occasioni speciali.
Puoi trovare porcellane blu e bianche in negozi di antiquariato, grandi magazzini e negozi di articoli per la casa scontati. I motivi tradizionali e belli si adattano a quasi tutti gli interni, sia classici che contemporanei.
A seconda del modello scelto, è possibile utilizzare quasi tutti i colori delle tovaglie. Il rosa e il giallo creerebbero un aspetto femminile mentre un'altra tonalità di blu, arancione o rosso sarebbe meravigliosa in una casa più contemporanea. Se il motivo scelto è intricato e impegnato, mantieni la biancheria da tavola semplice e lascia che la porcellana stessa sia al centro dell'attenzione.
Spode's Blue Colonel è un elegante motivo bianco e blu rifinito in oro. Il loro modello blu italiano, realizzato ininterrottamente dal 1816, è un classico.
Per il nostro tavolo da tè blu e bianco, abbiamo messo insieme un pezzo da servire a due livelli usando 2 piatti Spode di dimensioni diverse. Puoi crearne uno tuo con un piatto per la cena, un bicchiere da stelo o bicchiere e un po 'di argilla floreale bianca.
- Distribuisci una perlina di argilla floreale bianca lungo il bordo superiore del bicchiere. Posizionare il bicchiere capovolto al centro della piastra più grande con l'argilla che mantiene il bicchiere in posizione. Aggiungi un altro granello di argilla alla base del vetro (ora la parte superiore del supporto) e posiziona la piastra più piccola sul vetro. Se hai bisogno di camuffare il tallone di argilla, infila alcune foglie singole o pulisci l'argilla che fuoriesce.
Altri pezzi di servizio possono essere visti nella nostra guida ai pezzi di servizio di tè tradizionali.
Il nostro tavolo da tè blu e bianco è decorato con rose rosa e iris bianco e viola. Puoi anche usare peonie, ranuncoli, gambi di delfinio blu, ortensia blu, bianca o rosa, o quasi ogni colore di rose.
Se non hai il tempo o le risorse per mettere insieme una composizione floreale, impila fragole fresche o lamponi in una bella ciotola di cristallo o argento e guarnisci con foglie di menta o piccoli fiori. Assicurati di avere una ciotola di panna montata o coagulata o panna acida e zucchero di canna per i tuoi ospiti. Il fulcro non durerà per tutta la tua festa, ma sarà apprezzato da tutti!
Potresti voler controllare più risorse su tè e tea party.
- Questa guida al caffè e al tè racconta la differenza tra tè pomeridiano e tè alto.
- Leggi Adventures on the High Tea per un rapporto sul tè presso Le Royal Meridien King Edward Hotel a Toronto.
- E impara come pulire le macchie di tè da una teiera cinese.
Il giardino francese di Villeroy & Boch Fleurence, con i suoi frutti colorati, i fiori freschi e il bordo a traliccio, è il fulcro del nostro "Tavolo da tè al limone".
Giallo, verde, rosa rosato e blu delicato offrono molti toni per una combinazione di colori per un tea party estivo. Questa porcellana ha uno stile leggermente casual, quindi sarebbe ottima per un affare meno formale. Abbiamo scelto una tovaglia bianca, ma anche una morbida striscia verde, gialla o delicata funzionerebbe bene. I tovaglioli e le candele devono essere coordinati con il colore con la porcellana.
Abbiamo usato un piatto di bellissimi limoni freschi per il nostro centrotavola. Un pezzo di servizio in vetro con piedini aggiungerebbe altezza al tavolo, se necessario. Tuck in foglie per il colore. Non hai bisogno di restare con i limoni, però. Aggiungi ciliegie, kumquat, piccole mele o pere o crea un bel centrotavola floreale usando i colori della porcellana. Gli steli di rose gialle, narcisi gialli, margherite allegre, brodo, teste di ortensie verdi, fresia gialla e brodo sarebbero adorabili.
Solo per divertimento, organizza il tuo menu del tè per coordinarti con la Cina. Crostate di meringa al limone, biscotti di zucchero a forma di limone e persino un tè al limone avrebbero davvero portato il tema.
Scopri di più sul Afternoon Tea su questi link:
- Leggi la storia dell'high tea.
- Trova le ricette per i perfetti sandwich, torte e focaccine del tè pomeridiano.
- Scopri come è stato inventato il tè pomeridiano
- Crea un centrotavola di frutta fresca con queste semplici indicazioni.
Se sei abbastanza fortunato da avere della bellissima porcellana antica, un tea party è il momento perfetto per usarlo. La porcellana dei miei genitori, l'India Tree di Coalport, è un'elegante porcellana floreale con molti colori e un design classico. Lo conservo per occasioni speciali proprio così!
I suoi molti colori sono belli su un panno di lino bianco, ma può essere leggermente attenuato con i colori del lino presi dalla porcellana. Abbiamo usato tovaglioli rosa e rose rosa per il bel centrotavola. Ma i colori più audaci possono essere scelti se gli uomini si uniranno a te per il tè.
Quando tiri fuori la tua migliore porcellana, è il momento di lucidare i tuoi pezzi d'argento per servire le prelibatezze. Tieni presente che alcuni alimenti possono offuscare l'argento, quindi è una buona idea usare un centrino di stoffa o di carta nel vassoio sotto il cibo. Quindi guarnisci il piatto con alcune foglie, bacche o fiori. Su questo tavolo, le foglie di limone decorano il vassoio scone e una montagna di lamponi freschi fornisce un accento colorato.