Verdure ed erbe da piantare in agosto

Agosto è un mese favoloso nell'orto. Le colture estive ci stanno schiacciando con la loro produttività (si spera) e le colture che abbiamo seminato il mese scorso stanno arrivando meravigliosamente. Ma ci sono ancora molte opzioni per piantare in agosto.

• Se tutto lo spazio nel tuo giardino è già stato piantato, ora potrebbe essere il momento di eliminare alcune delle colture di inizio stagione che sono sbiadite per fare spazio per alcune piantagioni di agosto. In tal caso, presta attenzione alle esigenze nutrizionali di ciò che stai pianificando di piantare e aggiungi le modifiche del terreno, se necessario. Alcune delle prime colture potrebbero aver esaurito il terreno di nutrienti chiave, che potrebbe essere necessario sostituire prima del secondo ciclo di colture.
• Oppure puoi sfidare il caldo di agosto e scavare in un nuovo spazio giardino per questo round di piantagione di fine estate; apprezzerai sicuramente lo spazio aggiuntivo della prossima primavera.
• Infine, alcuni giardinieri potrebbero scegliere verdure adatte ai contenitori per questo ciclo di piantagione di agosto. Questa scelta semplifica lo spostamento delle colture per sfruttare i modelli di luce solare che possono cambiare con l'avanzare della caduta.

A meno che non siano specificatamente elencati come "trapianti", gli elementi dell'elenco seguente possono essere seminati direttamente nel tuo giardino come semi durante il mese di agosto.

• Rucola

  

  La rucola è un verde a foglia con un sapore unico e pepato che alcune persone amano e altri (inclusa Julia Child) odiano. È popolare nelle insalate, ma può anche essere aggiunto a una vasta gamma di piatti cucinati. Se pianti la rucola, dovrai scegliere tra una delle diverse varietà, le più popolari delle quali sono chiamate razzi selvatici e razzi da parete.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico

• Basilico

  

  Una delle erbe da cucina più popolari in giardino, il basilico è un favorito particolare nella cucina italiana. Sia le foglie che i fiori sono commestibili e spesso vengono frullati con olio d'oliva e noci per formare una deliziosa e versatile pasta chiamata pesto. Il basilico è facile da coltivare in molti climi e può essere coltivato al chiuso; vale la pena, perché il basilico essiccato non si avvicina all'aroma e al sapore della varietà fresca.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Barbabietole

  

  Le barbabietole sono ortaggi a radice a crescita rapida che crescono quasi ovunque. Sorprendentemente, sia la radice rosso brillante che le foglie sono commestibili. Mentre le barbabietole possono sembrare noiose, possono fornire la base per una vasta gamma di gustose ricette come barbabietole sott'aceto, insalata di barbabietole e verdi di barbabietole appassite.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Broccoli (trapianti)

  

  Puoi raccogliere i broccoli due volte in una sola stagione perché crescono rapidamente e possono essere piantati abbastanza presto. La parte che mangiamo è il fiore di broccoli; è importante raccogliere i broccoli in anticipo per evitare la possibilità che i fiori si aprano (diventando così sgradevoli da mangiare).

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico
  • sud-ovest

• Cavoletti di Bruxelles (trapianti)

  

  I cavoletti di Bruxelles richiedono una lunga stagione di crescita, ma possono crescere con successo in molte regioni. Una volta diffamato, questa verdura nutriente ha subito una sorta di rinascita culinaria. Goditelo arrosto, condito con pancetta, saltato o incluso in un'insalata croccante.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico
  • sud-ovest

• Cavolo (Trapianti)

  

  Inizia i tuoi cavoli all'inizio della stagione e poi ridimensionati per tutta l'estate per un raccolto in corso. I cavoli tendono a crescere bene negli orti domestici e sono la base per l'insalata di cavolo e altre insalate estive.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • sud-ovest

• Carote

  

  Se pensi di sapere tutto sulle carote, ripensaci. Quelle lunghe verdure giallo arancione nel negozio di alimentari sono solo la punta dell'iceberg. Puoi anche coltivare carote rosse, viola o gialle che sono rotonde o extra-sottili. Diversi tipi di carote si comportano meglio in terreni diversi, quindi vale la pena imparare qualcosa su ogni varietà perché selezionando l'opzione migliore per il tuo giardino. Oltre a mangiarli crudi o tagliati a dadini e al vapore, considera di decapare le carote, arrostirle e usarle come base per deliziose zuppe estive (o invernali).

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Cavolfiore (Trapianti)

  

  Il cavolfiore sembra essere il nuovo "it" vegetariano, con il "riso" di cavolfiore (cavolfiore grattugiato) che sostituisce i chicchi di amido e le "bistecche" di cavolfiore che sostituiscono i piatti più magri. Non è facile da coltivare e può richiedere un'intera stagione per maturare, ma avrai sicuramente molti modi per utilizzare il tuo raccolto di cavolfiore.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico
  • sud-ovest

• Cavolo cinese

  

  Il cavolo cinese, chiamato anche cavolo Napa, è una verdura dolce, delicata e delicata che molti preferiscono al cavolo tradizionale più pesante. Può essere usato al posto del più costoso cavolo cinese, o grattugiato e usato nell'insalata di cavoli. Va bene con tempo più freddo, così molti vogliono piantarlo più avanti nella stagione.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest

• coriandolo

  

  Quando pianti il ​​coriandolo, puoi raccogliere sia le foglie (coriandolo) che i semi (coriandolo). Il coriandolo, un'erba dal sapore unico, è ideale per le fritture asiatiche e i piatti messicani. Il coriandolo, una spezia, viene prodotto macinando i semi di coriandolo e può essere utilizzato nei curry e in molti altri piatti etnici. Dovrai piantare frequentemente il coriandolo per tutta l'estate, poiché va a seminare non appena è pronto per la raccolta.

  Dove puoi piantare in agosto

  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Collard Greens

  

  I cavoli verdi sono cavoli che non formano testa che possono essere cotti a vapore, saltati o brasati. Sono spesso associati alla cucina del sud; come molte tazze di cavolo ricoprono quasi nulla, una cena che comprende cavoli viene spesso definita "un pasticcio di verdi".

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo

• Mais

  

  Mentre il mais macinato è considerato un grano, il mais fresco è una verdura. È facile da coltivare, ma può essere difficile da raccogliere poiché gli umani sono sempre in competizione con la fauna selvatica che ama il mais, tra cui uccelli, topi, procioni e scoiattoli. Possono essere necessari due mesi per far maturare il mais e molti giardinieri amano piantare più varietà in momenti diversi in modo che il mais fresco sia sempre disponibile durante la stagione di crescita.

  Dove puoi piantare in agosto

  • sud-ovest

• Cetriolo

  

  I cetrioli crescono solo quando fa caldo, ma crescono rapidamente. Sia che tu scelga piccoli cetrioli "decapati" o la più grande varietà "affettatrice", puoi aspettarti un buon raccolto se inizi le tue piante ben dopo lo scongelamento del terreno.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• aneto

  

  L'aneto è un'erba culinaria che si abbina bene alle insalate, al pollo e in molti tipi di zuppa. Cresce rapidamente e può essere raccolto in qualsiasi momento (le sue foglie vengono utilizzate per aromatizzare). Una volta che inizia a fiorire, tuttavia, il raccolto è finito. Molti giardinieri coltivano una serie di piante di aneto in modo che l'erba fresca possa essere raccolta durante la stagione di crescita.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• cavolo

  

  Un cavolo senza testa, il cavolo nero è un motore di nutrizione e una verdura sempre più popolare per gli appassionati di salute. Utilizzato in frullati, insalate, patate fritte e persino hashish, il cavolo è una pianta di stagione fresca che può richiedere fino a due mesi per crescere. Ci sono molte diverse varietà di cavolo, comprese le opzioni piatte e ricci.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose

  Dove puoi trapiantare ad agosto

  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico

• Porri (trapianti)

  

  Questo parente tollerante al gelo della cipolla può crescere nei mesi invernali. Questo è fortunato, poiché può richiedere gran parte della stagione di crescita per maturare. I porri sono tipicamente usati in zuppe e stufati; i loro steli hanno un sapore molto simile a una cipolla più mite e più dolce.

  Dove puoi piantare in agosto

  • New England e la regione del Medio Atlantico

• Lattuga

  

  Esistono cinque tipi principali di lattuga e dozzine di varietà. Alcuni impiegano solo poche settimane per maturare, mentre altri possono durare tutta l'estate. Prima di piantare la tua lattuga, prenditi del tempo per conoscere le molte varietà disponibili; quindi mescola e abbina diversi tipi di lattughe nel tuo giardino. Assicurati di pianificare i tempi di semina in modo che le lattughe siano pronte per essere raccolte durante la stagione.

  Dove puoi piantare in agosto

  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Mache

  

  Mache è una tenera insalata verde a volte chiamata "insalata di mais". Può crescere quasi ovunque e spesso fa bene anche nel caldo estivo. Se pianti colture di successione ogni poche settimane, puoi continuare a raccogliere il mache anche in autunno.

  Dove puoi piantare in agosto

  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico

• Senape

  

  Le senape sono un piatto del sud preferito, spesso abbinato a pancetta, prosciutto o maiale salato. Prima di cucinare, assicurati che le verdure senape siano prive di graniglia sciacquando più volte. La maggior parte dei cuochi del sud fa rosolare la senape con il lardo o il prosciutto prima di farli bollire fino a quando sono teneri.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo

• Piselli

  

  Ci sono piselli sgusciati, piselli di neve, piselli e piselli. Tutti sono deliziosi (soprattutto freschi) e tutti sono relativamente facili da coltivare. La chiave per un buon raccolto di piselli è evitare la parte più calda dell'estate, poiché le piante di piselli cessano di produrre quando il clima è troppo caldo.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico

• Patate

  

  Le patate sono disponibili in ogni dimensione e colore e varietà diverse richiedono condizioni di coltivazione diverse. Inizierai lasciando germogliare le patate da semina, quindi selezionerai un metodo di coltivazione (puoi coltivare patate in trincee, buchi o contenitori). Puoi scavare nuove patate in qualsiasi momento durante la stagione di crescita o attendere patate di dimensioni standard alla maturità.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Regione sud-est / costa del Golfo

• Ravanelli

  

  I ravanelli possono essere rotondi e rossi o lunghi e bianchi e possono essere lievi, dolci o amari. Alcuni, come il grande ravanello giapponese Daikon, possono crescere quando fa freddo, mentre altri fanno meglio in primavera o in estate. Mentre la maggior parte delle persone mangia ravanelli in un'insalata, i ravanelli possono anche essere saltati, stufati o aggiunti al sushi giapponese. Prima di piantare, pianifica la tua stagione di ravanello in modo da poter gustare diverse varietà di ravanello durante la stagione.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Spinaci

  

  Gli spinaci sono un ortaggio piuttosto difficile da coltivare, poiché non amano sia il freddo che il caldo e richiedono un terreno ben drenato per prosperare. È, tuttavia, ricco di sostanze nutritive ed è un ingrediente importante in molte ricette di una vasta gamma di culture. Gli spinaci possono fare bene in autunno, a condizione che non ci sia gelo.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Summer Squash

  

  La zucca estiva può essere coltivata da semi e prospera sotto il sole pieno e caldo. Assicurati che la tua zucca riceva molta acqua e fertilizzante e sarai sopraffatto da un raccolto abbondante. La zucca è eccezionale in stufati e zuppe e può essere "a spirale" e utilizzata al posto della pasta per pasti sani e ipocalorici.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest

• Bietola

  

  Se non hai mai coltivato bietole, ti aspetta una sorpresa. Mentre ci vuole un po '(circa 60 giorni) per raggiungere la maturità, le foglie lucide e deliziose valgono l'attesa. Puoi anche coltivare bietole in autunno in molte località. Tritare la bietola e rosolarla con olio d'oliva e aglio, oppure usarla in piatti che solitamente includono spinaci.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • nordovest del Pacifico
  • sud-ovest

• Pomodoro (trapianti)

  

  Tutti amano i pomodori, che siano grandi e robusti o piccoli e dolci. E, naturalmente, ci sono centinaia di modi diversi per utilizzare i pomodori freschi della vite. Nella maggior parte delle aree, i pomodori crescono abbastanza rapidamente e vengono raccolti ben prima della caduta, ma nel sud-ovest, potresti essere in grado di coltivare un raccolto di pomodori autunnali.

  Dove puoi piantare in agosto

  • sud-ovest

• Rape

  

  Come le barbabietole, sia la radice che le foglie delle rape sono commestibili. Le rape sono ortaggi a radice che impiegano circa 60 giorni per maturare, quindi è possibile ottenere due raccolti in una sola estate. Le rape sono aggiunte classiche a zuppe e stufati; possono anche essere schiacciati con burro o tritati per insalata. Assicurati di raccogliere le tue rape mentre sono ancora giovani e tenere, poiché le rape più vecchie possono essere difficili.

  Dove puoi piantare in agosto

  • Stati Uniti centrali / Midwest
  • New England e la regione del Medio Atlantico
  • Stati Uniti nord-orientali, Montagne Rocciose
  • nordovest del Pacifico
  • Regione sud-est / costa del Golfo
  • sud-ovest