Sopraffatto dalla scelta di quali erbe renderanno il miglior orto delle erbe culinarie? Dai un'occhiata a questo elenco di erbe di base, tutte ottime per un'ampia varietà di piatti e abbastanza facili da far crescere chiunque in un giardino di qualsiasi dimensione. In nessun ordine particolare, ti consigliamo di aumentare qualsiasi (o tutti) in questo elenco. Sebbene ci siano centinaia di varietà di erbe, non lasciarti travolgere da tutte le scelte. Inizia raccogliendo alcune delle tue ricette preferite e poi coltivando le erbe di cui avrai bisogno per prepararle.
saggio
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La salvia è un'erba così gratificante da coltivare. È disponibile in molte varietà e colori, che puoi facilmente incorporare nel tuo giardino. Assicurati di controllare i rosa, i verdi e gli ori che la salvia può produrre. È davvero un'erba spettacolare e gustosa.
menta
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La menta è meravigliosa per così tante cose che ha senso coltivarla nel tuo giardino. La menta cresce in giardini soleggiati o ombrosi, si riempie rapidamente e adora essere rifatta più volte. Che si tratti di tè o semplicemente per attirare insetti benefici, la menta appartiene sicuramente al tuo orto culinario.
Melissa
Questa succulenta erba al limone è un prolifico coltivatore, che riempie le tue pentole o i tuoi letti da giardino con bellissime foglie verdi. Taglialo più volte durante la stagione di crescita e conservalo per i tè per tutto l'inverno. La melissa offre un vero sapore di limone e può essere utilizzata in qualsiasi ricetta che utilizza il succo di limone. Provalo in un pesto per il tuo pesce e come sostituto del coriandolo in ceviche. È davvero un'erba utile e adorabile.
aneto
L'aneto fa un'erba impressionante per l'orto culinario. La cosa bella dell'aneto è che non devi aspettare che fiorisca per goderti il sapore. Tagliare le foglie dà un raccolto molto più grande in uno spazio più piccolo. L'aneto è ottimo anche come sfondo (anche se non molto robusto nelle aree ventose) e, se stai cercando un'erba che attiri insetti utili, l'aneto è quello che fa per te! Raccoglilo il più possibile, lasciandolo comunque in posizione per i bruchi. Il meglio dei due mondi. Coltiva almeno alcune piante di aneto nel tuo orto culinario.
Timo
Il timo è un'erba culinaria spesso trascurata. Questo è un peccato dal momento che il timo conferisce un sapore ineguagliato ai piatti di carne. Si asciuga anche molto bene e mantiene il suo sapore per tutto l'inverno, rendendolo utile per ravvivare quei pasti invernali più pesanti. Il timo cresce facilmente e ama essere sia nel letto del giardino che nel contenitore. Prova ad acquistare alcune varietà di timo e scopri quale profumo ti piace di più.
Basilico
Il basilico è uno degli aromi a base di erbe più conosciuti e amati per la maggior parte di noi. Forse non ti rendi conto di quanto sia semplice crescere! Il basilico inizia velocemente e cresce come un matto, quindi è molto gratificante per il giardiniere alle erbe per la prima volta. Coltiva abbondanti quantità di basilico, da usare per tutto l'inverno, nel pesto. Ricorda di tagliarlo spesso, per piante cespugliose con molte foglie.