10 ortaggi a radice che puoi coltivare con successo

Coltivare ortaggi a radice, come carote, barbabietole e rape, pone un problema davvero unico. Gli ortaggi a radice crescono lontano dalla vista, quindi spesso non sappiamo se c'è un problema fino a quando non li raccogliamo. L'esperienza è un ottimo insegnante, ma ecco alcuni suggerimenti per iniziare sulla strada giusta verso la crescita di un raccolto riuscito di tutti i tipi di ortaggi a radice.

Mancia

Il terreno deve essere abbastanza lento da consentire alle colture di radici di inviare radici. Se il terreno è compatto o roccioso, le radici diventeranno distorte e biforcute.

Suggerimenti per evitare problemi agli ortaggi di radice

• Barbabietole (Beta vulgaris)

  

  Le barbabietole sono considerate un raccolto di radice, ma anche le foglie sono commestibili. Probabilmente la cosa più difficile della coltivazione delle barbabietole è l'assottigliamento delle piante. Come suo cugino bietola svizzera, i semi si formano in grappoli e se non li spezzi, i semi germogliati saranno troppo affollati per trasformarsi in bulbi. Le barbabietole crescono rapidamente e hanno un sapore migliore se raccolte piccole e giovani. Pianta di successione mentre raccogli per un raccolto continuo. Per una verdura così terrosa, sono sorprendentemente dolci, specialmente se arrostiti.

  • Zone di crescita USDA: da 2 a 11
  • Esposizione al sole: pieno sole o ombra parziale
  • Esigenze del suolo: terreno argilloso

• Carote (Daucus carota)

  

  Le carote sono un ortaggio popolare, ma la carota lunga e sottile che vediamo più comunemente impiega diversi mesi per maturare - e ci sono molti parassiti sopra e sotto il terreno che non aspettano che la maturità inizi a mangiare le tue carote. Se hai avuto poca fortuna a coltivare carote, potresti avere più successo coltivando una delle varietà più brevi come "Mercato di Parigi" o "Mignolo". Maturano più velocemente, sono dolci e croccanti quanto le carote più lunghe e puoi mangiare prima e piantare in successione per tutta l'estate.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: da pieno sole a mezz'ombra
  • Esigenze del terreno: terreno sciolto e ben drenante

• Rafano (Armoracia rusticana)

  

  Il rafano è molto facile da coltivare, ma un po 'fa molta strada. Sfortunatamente, può essere difficile coltivare solo un po 'di rafano. Le piante sono perenni nella maggior parte delle aree, quindi se lasci un po 'di radice nel terreno, ricrescerà e si diffonderà rapidamente. Ma non lasciare che ciò ti scoraggi. Puoi sempre coltivarlo in una pentola. Oppure prendi la mancia dai coltivatori commerciali e scava l'intera zona di rafano, trattala come una pianta annuale e ricomincia da capo la prossima stagione.

  • Zone di crescita USDA: da 3 a 9
  • Esposizione al sole : da sole pieno a parziale
  • Esigenze del terreno: terreno sciolto e ricco

• Cipolle e scalogni (allium cepa)

  

  Le cipolle sono abbastanza facili da coltivare. Sono le piantine che richiedono molto lavoro. Hai tre opzioni: puoi avviarli dal seme, dai trapianti o dai set, che sono piccoli bulbi di cipolla. I set sono i più facili (anche se più costosi) da piantare e i più veloci da maturare. Puoi coltivare lo scalogno facilmente come qualsiasi altra cipolla, ma gli scalogni sono generalmente piantati in autunno. Ogni bulbo cresce in offset da raccogliere l'estate successiva.

  • Zone di crescita USDA: adattabili ma migliori nelle zone 5 e 6
  • Esposizione al sole: pieno sole
  • Esigenze del suolo: terreno solido e acido, dal terriccio sabbioso all'argilla pesante

• Pastinaca (Pastinaca sativa)

  

  Le pastinache crescono bene nella maggior parte delle aree e si conservano per mesi, diventando anche più dolci con un po 'di refrigerazione. Sono stati messi in ombra da carote e patate, ma ciò non è dovuto al loro sapore. Diverse varietà possono essere leggermente nocciolate a miele-dolci. Le pastinache possono essere consumate crude, schiacciate, saltate e sono particolarmente buone se arrostite. Un avvertimento è che impiegano dai 3 ai 4 mesi per maturare. Quindi, porta i semi in anticipo, poi siediti e aspetta una sorpresa.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: da pieno sole a mezz'ombra
  • Esigenze del terreno: terreno sciolto leggermente acido

• Patate (Solanum tuberosum)

  

  Le patate sono un tubero a gambo, non un raccolto di radici, ma vengono coltivate e raccolte come altre colture di radici. Esiste un'incredibile varietà di patate e l'unico modo per assaggiarle tutte è coltivarle tu stesso. Sono facilmente partiti da pezzi di patate reali e crescono abbastanza facilmente, anche se ci sono molti parassiti che competono per la loro attenzione. Le patate sono facili da coltivare in contenitori ed è facile raccoglierle semplicemente ribaltando il contenitore.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: pieno sole
  • Esigenze del terreno: terreno sciolto e argilloso

• Ravanelli (Raphanus sativus)

  

  I ravanelli crescono rapidamente e si inseriscono facilmente in un'insalata. Non penseresti che i ravanelli possano porre così tanti problemi crescenti, ma lo fanno. La maggior parte dei problemi di ravanello si verificano quando si tenta di farli crescere quando fa caldo. I ravanelli hanno bisogno di terriccio abbastanza fresco da impedire loro di scappare, ma abbastanza caldi da maturare rapidamente. Ci sono una vasta gamma di ravanelli tra cui ravanelli lunghi e sottili, ravanelli colorati e speziati e ravanelli invernali che creano un meraviglioso contorno arrosto.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: da pieno sole a mezz'ombra
  • Esigenze del suolo: terreno ricco ben drenante

• Rutabaga (Brassica napus)

  

  
  
  I rutabaga sono una verdura versatile che ha un sapore croccante simile a un cavolo se usato fresco, e si addolcisce fino a diventare una burrasca burrascosa quando viene cotto. Sono così buoni che vengono usati per la torta. E sono facili da coltivare con relativamente pochi problemi di parassiti. Non richiedono nemmeno molto spazio. I rutabaga hanno bisogno di una stagione di crescita di 90 giorni o più, ma rimangono per mesi.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: da pieno sole a mezz'ombra
  • Esigenze del terreno: terreno fertile leggermente acido, ben drenante

• Patate dolci (Ipomoea batatas)

  

  Le patate dolci sono radici tuberose e di solito sono coltivate da slips, che sono piccoli pezzi con radici dei tuberi. Spesso non vengono coltivati ​​in climi più freddi perché hanno bisogno di una stagione di crescita di circa quattro mesi. Tuttavia, ci sono varietà che si adattano meglio ai giardini del nord ed è abbastanza facile avviare le piante in contenitori e spostarle quando il terreno si è riscaldato.

  • Zone di crescita USDA: da 8 a 11
  • Esposizione al sole: da pieno sole a mezz'ombra
  • Esigenze del suolo: ricco, ben drenato, terreno leggermente acido

• Rape (Brassica rapa)

  

  C'è molta più varietà di rape di quanto tu possa pensare. Per cominciare, puoi mangiare sia i verdi che il bulbo della radice. Se raccogli i verdi mentre sono giovani, continueranno a ripetere. E non tutte le rape sono bianche con cime viola. Ci sono anche piccole rape dorate dolci e cime rosse cremose e luminose. La cosa davvero bella è che sono tutti facili da coltivare e veloci da maturare. Potresti mangiare rape entro due mesi.

  • Zone di crescita USDA: qualsiasi
  • Esposizione al sole: da pieno a parziale
  • Esigenze del terreno: terreno fertile, leggermente acido, ben drenante