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La dimensione media della cucina è aumentata negli ultimi 50 anni. Mentre circolano storie di cucine che quintuplicano di dimensioni medie nell'ultimo mezzo secolo, l'aumento è più modesto: da circa 70 a 150 piedi quadrati.
Come è potuto succedere e possiamo mettere a punto questi numeri?
Il gonfiore della cucina americana
Guardando le foto delle cucine dalla prima alla metà del 20 ° secolo, è chiaro che le persone non si aggiravano nelle cucine come facciamo oggi. Il cibo veniva cucinato, i piatti lavati, ma nessuno sedeva e faceva i compiti o guardava la TV in cucina.
Diverse fonti tentano di definire le dimensioni medie delle cucine oggi. Un problema dietro questa confusione nei numeri è che ognuno ha un interesse acquisito nel definire numeri più alti o più bassi.
Nonostante il piccolo movimento della casa, le grandi cucine sembrano grandi nei reality show domestici. Forniscono una tela più grande per condurre le nostre vite (e anche cucinare occasionalmente).
Quindi si gira la pagina per scoprire che, in effetti, le cucine stanno ridimensionando perché i proprietari di casa, innamorati della cultura dei buongustai, mangiano più spesso.
I progettisti di cucine e i gruppi industriali vogliono sempre che tu abbia cucine più grandi perché ciò significa un aumento degli affari per loro.
Ecco la gamma di dimensioni "medie", insieme alle fonti e perché sono definite in questo modo:
| Piedi quadrati | Commenti |
| 70 + | Nel 2009, la National Kitchen and Bathroom Association (NKBA) ha definito una piccola cucina più piccola di 70 piedi quadrati e una grande cucina più grande di questa. Questo è sicuramente all'estremità molto bassa dello spettro delle dimensioni medie della cucina. |
| 100 | Per l'industria dell'armadio da cucina, la cucina 10 'x 10' è un punto di riferimento standard per la stima dei costi di ristrutturazione della cucina. |
| Da 175 a 200 | Uno sguardo più realistico alla cucina 10 'x 10' include una zona pranzo, ma ciò pone anche la domanda: lo spazio da pranzo fa parte della cucina o no? Dove finisce esattamente una cucina? |
| 225 | Questo numero deriva da uno studio di Pi Consulting, un gruppo di ricerche di mercato. Pi Consulting menziona come la dimensione media della cucina a metà del 20 ° secolo fosse di circa 80 piedi quadrati. |
| 180 a 440 | Indennità media in cucina del costruttore di case Toll Brothers. Si noti che ciò riguarda le case di nuova costruzione, non le ristrutturazioni. |
| 720 | Dimensione media della cucina nel 2012, come riportato da The Home Company per una "tipica" casa di 4.800 piedi quadrati. Nel 2005, la dimensione media della cucina era di 480 piedi quadrati, secondo la società. |
Media delle medie
Le cucine giganti e grandi come quelle di un campo da calcio attirano tutta l'attenzione nelle riviste di accoglienza e negli spettacoli di ristrutturazione, ma queste inclinano i numeri e sono ancora rare.
Molti di coloro che lavorano nel settore domestico dimenticano che la maggior parte delle persone non vive in case da un milione di dollari, come evidenziato dall'articolo del Wall Street Journal "La cucina che ha mangiato la casa" che elenca una casa "a prezzi moderati" con un prezzo compreso tra $ 600.000 e $ 1 milione ".
Dall'ultimo censimento statunitense (2010), il prezzo medio delle case era di $ 272.900. Secondo la National Association of Realtors, il prezzo medio di una casa nel primo trimestre del 2016 era di $ 217.600.
Secondo lo stesso censimento americano, le case statunitensi si riducono a una media di 2.392 piedi quadrati (rispetto ai 1.660 del 1973). Se le cucine comprendono dal 10% al 15% dello spazio abitativo totale, ciò porterebbe la dimensione media della cucina a circa 240 a 360 piedi quadrati.
Tenendo conto degli spazi abitativi più piccoli come condomini e appartamenti, la dimensione media della cucina è ancora di fascia bassa: da 100 a 200 piedi quadrati, a seconda se includi lo spazio da pranzo. La gamma media tra questi due numeri ti porta a 150 piedi quadrati.
In sostanza, questa è la cucina di riferimento 10 'x 10' con uno spazio di trabocco di 50 piedi quadrati per una zona pranzo.
Linea di fondo
La dimensione media della cucina è veramente soggettiva e viene continuamente ridefinita, di solito verso l'alto. Cento piedi quadrati possono essere minimamente definiti "medi", con 175-200 piedi quadrati che rappresentano un numero più realistico.