Anche se cenare fuori è diventato più informale, non è ancora accettabile parlare con la bocca piena di cibo, scuotere il tavolo con i gomiti o interferire con le esperienze di altri commensali mostrando un'etichetta scorretta. È importante seguire alcune linee guida di buone maniere sia in ambienti formali che in ristoranti fast food.
Le buone maniere a tavola sono importanti sia in situazioni professionali che sociali, quindi è una buona idea conoscere alcune nozioni di base. Potrebbero esserci alcune lievi variazioni, a seconda della tua regione e di ciò che è accettabile a livello locale, quindi se sei a una cena, presta attenzione all'host o alla hostess e prendi spunti da loro.
Sia che nessuno ti abbia mai insegnato l'etichetta del pranzo o che tu abbia dimenticato ciò che hai imparato, ecco alcuni suggerimenti per dimostrare che sai come comportarti a tavola. L'uso dell'etichetta corretta al tavolo ti aiuterà anche socialmente e professionalmente in un ristorante o nella casa di qualcuno.
Prima della cena
Se sei invitato a cena con qualcuno, è sempre una buona idea rispondere, anche se non è richiesto un RSVP. Questo aiuta con la pianificazione. Non chiedere se puoi portare ospiti extra se l'invito non fa l'offerta. Tuttavia, se la tua famiglia è invitata a casa di qualcuno per cena, è bene chiedere se i tuoi figli sono inclusi. Se lo sono, assicurati che i tuoi figli conoscano le buone maniere prima di andare.
Regalo
Quando pranzi a casa di un amico, è una buona idea portare un regalo da host o hostess. Non aspettarti che il tuo regalo venga usato durante il pasto. La maggior parte delle cene ha voci di menu attentamente pianificate e il tuo regalo potrebbe non andare con il pasto.
Iniziare
Alcune cene sono formali e hanno segnaposti dove l'host o la padrona di casa vogliono che tu ti sieda. In caso contrario, chiedere se ci sono preferenze di posti a sedere. Attendi fino a quando l'host si siede prima di te. In alcune culture si dirà una benedizione. Anche se non segui le credenze della preghiera, mostra rispetto e taci. Se l'host offre un brindisi, alza il bicchiere. Non è necessario "tintinnare" il bicchiere di qualcun altro.
Tovagliolo
Non appena ti siedi, rivolgiti al tuo host o hostess e prendi spunto per quando cominciare. Una volta che l'ospite apre il suo tovagliolo, è necessario rimuovere il tovagliolo dal tavolo o dal piatto e posizionarlo in grembo. Se stai cenando fuori, dovresti mettere immediatamente il tovagliolo in grembo.
Tieni il tovagliolo in grembo fino a quando non hai finito di mangiare. Se è necessario alzarsi in qualsiasi momento durante il pasto e pianificare di tornare, posizionare il tovagliolo su entrambi i lati del piatto. Al termine, posiziona il tovagliolo sul tavolo a sinistra del piatto.
Quando mangiare
Se stai mangiando fuori, dovresti aspettare che tutti i membri del tuo gruppo siano stati serviti prima di prendere la forchetta. Ad una cena privata, osserva l'host o la padrona di casa e prendi la forchetta quando lo fa. Tuttavia, se sei a buffet, puoi iniziare quando ce ne sono altri seduti al tuo tavolo.
Argenteria
Uno dei problemi più comuni per confondere i commensali di oggi è quale utensile usare per ogni corso. Una regola empirica tipica è iniziare con l'utensile più lontano dal piatto e avanzare verso il centro dell'impostazione del luogo. Se vedi l'host o l'hostess che fa qualcosa di diverso, puoi seguire il suo esempio. L'importante è rimanere il meno appariscente possibile.
Cibo
Per le cene in cui il cibo è servito al tavolo, i piatti devono essere passati in senso antiorario. Non allungare mai la mano sul tavolo per nulla. Invece, chiedi che i condimenti vengano passati dalla persona più vicina all'oggetto. Sale e pepe devono essere passati insieme. Usa sempre gli utensili da portata e non i tuoi per sollevare il cibo dal piatto da portata.
Mangiare
Le buone maniere a tavola sono state progettate per impedire alle persone di avvolgere il cibo come animali, quindi imparale prima di mangiare con gli altri. Una delle cose più importanti da tenere a mente è che non dovresti mai attirare l'attenzione su di te infrangendo palesemente le regole stabilite dalla società.
Ecco alcune regole essenziali di etichetta da pranzo che dovresti seguire:
- Spegni il cellulare prima di sederti. È scortese parlare al telefono o al testo mentre si è in compagnia di altri.
- Non parlare mai quando hai del cibo in bocca. È semplicemente disgustoso. Anche se qualcuno ti fa una domanda, attendi fino a quando non deglutisci prima di rispondere.
- Assaggia il tuo cibo prima di aggiungere sale, pepe o altri condimenti. Fare diversamente potrebbe essere offensivo per l'host o l'hostess. Se stai cenando con un potenziale datore di lavoro, la persona potrebbe percepirti come qualcuno che agisce senza conoscere i fatti.
- Non tagliare tutto il cibo prima di iniziare a mangiare. Taglia uno o due morsi alla volta.
- Non soffiare mai sul cibo. Se fa caldo, attendi qualche minuto affinché si raffreddi. Raccogli la tua zuppa lontano da te.
- Alcuni cibi sono pensati per essere mangiati con le dita. Segui il lead dell'host o hostess.
- Se stai bevendo da un bicchiere a stelo, tienilo per lo stelo.
- Rompere il pane in pezzi di dimensioni ridotte e imburrare solo un boccone alla volta.
- Prova almeno uno o due morsi di tutto sul piatto, a meno che tu non sia allergico ad esso.
- Fai i complimenti alla padrona di casa se ti piace il cibo, ma non esprimere la tua opinione in caso contrario.
- Usa i tuoi utensili per mangiare, non per gesticolare.
- Tieni i gomiti fuori dal tavolo. Riposa la mano che non usi in grembo.
- Mangia lentamente e fatti un passo per finire allo stesso tempo approssimativo dell'ospite o della padrona di casa.
- Evita di ruttare o emettere altri suoni rudi al tavolo.
- Se versi qualcosa in un ristorante, segnala uno dei server per aiutarti. Se versi qualcosa a una cena privata a casa di qualcuno, raccoglila e cancella la fuoriuscita. Offri di pulirlo professionalmente se necessario.
- Quando finisci di mangiare, lascia gli utensili nel piatto o nella ciotola.
- Non usare mai uno stuzzicadenti o filo interdentale al tavolo.
- Puoi riapplicare il rossetto, ma non rinfrescare il resto del trucco a tavola.
Dopo pranzo
Dopo aver finito di mangiare, piega parzialmente il tovagliolo e posizionalo a sinistra del piatto. Attendi fino a quando l'host o l'hostess segnalano che il pasto è finito, potresti stare in piedi. Dopo che il pasto è finito, non mangiare e correre. Se dopo cena non è previsto nulla, rimani in giro per circa un'ora prima di salutare l'ospite e ringraziarlo per la cena. Se l'evento è informale, potresti offrire di aiutarti a ripulire.
Dopo
Invia sempre all'host o alla hostess un biglietto di ringraziamento o una carta per posta e non aspettare più di un giorno o due dopo l'evento. Rivolgiti al padrone di casa o alla padrona di casa, ringraziatelo per la deliziosa cena e aggiungi un altro breve commento positivo per mostrare il tuo apprezzamento. La tua nota può essere breve ma sentita.