Il principe William e la sua sposa, Kate Middleton, avevano due torte nuziali: una molto tradizionale e l'altra un po 'insolita. La coppia ha chiesto al panettiere locale Fiona Cairns di creare la principale torta nuziale reale, che - come è consuetudine nel Regno Unito - è stata realizzata con la torta di frutta. Cairns ha iniziato a cuocere i tanti strati settimane prima del tempo. Ogni strato è stato avvolto in una garza imbevuta di brandy prima di essere messo da parte per invecchiare per alcune settimane, approfondendo i sapori e raggiungendo il gusto classico della torta di frutta.
La torta aveva un sacco di simbolismo
Dall'esterno, la torta nuziale reale sembrava simile a qualsiasi grande torta nuziale, con file sovrapposte ricoperte di fondente bianco ed elaborati fiori di pasta di gomma. Kate chiese a Cairns di usare fiori che simboleggiassero le quattro nazioni del Regno Unito: rose per l'Inghilterra, cardo per la Scozia, narcisi per il Galles e acetoselle per l'Irlanda. C'erano anche altre decorazioni simboliche, come una quercia e una ghianda per resistenza. E, in onore del futuro marito, la torta incorporava il fiore Sweet William, che simboleggia galanteria, sorriso e finezza.
Torta delicata e moderna
In un'intervista alla BBC, Cairns ha dichiarato: "È una torta tradizionale ma anche abbastanza delicata e moderna. Tutti i livelli avranno un tema diverso". La torta presentava anche il monogramma del principe William e Kate - noto nel Regno Unito come cifra - delle loro iniziali intrecciate.
Prince William's Groom's Cake
Ma sebbene la torta di frutta sia tradizionale, c'era anche una torta nuziale reale molto non tradizionale: la torta dello sposo del principe William. Il Principe ha richiesto la sua torta preferita con biscotti al cioccolato, fatta con ricchi biscotti al tè, cioccolato e noci, quindi congelata anziché cotta al forno. Sebbene molte spose nel Regno Unito stiano ora scegliendo una spugna o un genoise in stile americano, questo è un favorito dell'infanzia praticamente inaudito nella terra del matrimonio.